2026 대한민국 우리술 품평회 수상작 18개 정리: 대통령상 '베리와인1168CS'부터 부문별로
2026 대한민국 우리술 품평회 수상작 18개는 농림축산식품부가 2026년 8월 26일 발표했습니다. 저도탁주, 고도탁주, 약·청주, 과실주, 증류주, 기타주류의 6개 부문입니다. 대통령상은 블루…
매거진
우리 술과 양조장 이야기. 공공 자료와 양조장 정보를 출처와 함께 정리합니다.
햅쌀로 빚은 술은 언제 나올까: 햅쌀 막걸리와 양조 시기 정리
햅쌀 막걸리는 그해 수확한 쌀로 빚은 막걸리입니다. 보도로 확인되는 출시 시기는 10월 하순에서 11월 중순 사이입니다. 농림축산식품부는 2011년부터 쌀 수확과 도정·양조 기간을 고려해 10월…
막걸리·약주·청주·증류주, 무엇이 다를까: 식품공전 정의로 보는 우리술 분류
막걸리(탁주)는 술덧을 탁하게, 약주·청주는 여과해 맑게 만든 발효주입니다. 청주는 원료 곡류가 쌀(찹쌀 포함)로 한정되고, 약주는 다른 전분질 원료와 식물성 원료를 쓸 수 있습니다. 소주·일반증…
찾아가는 양조장이란? 2026년 69곳 제도와 신규 선정 5곳 정리
'찾아가는 양조장'은 농림축산식품부가 2013년부터 지역 양조장을 체험·관광 공간으로 지정하는 제도입니다. 2026년 4월 5곳이 새로 선정돼 전국 69곳이 운영 중이며, 올해부터 지정 유효기간…